آرشیو آشپزی در مجله عطر یاس

دانه انار خشک یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین چاشنی هایی است که جای خالی انار تازه را در فصل های بهار و تابستان پر می نماید. خشک کردن دانه انار یکی از برترین روش هایی است که استفاده از این میوه مفید را به عنوان طعم دهنده غذا و یک تنقلات مفید در تمام سال امکان...

هرچند این کشور توانسته است با استفاده از هوش و ذکاوت معماران خود، نه تنها در فضاهای کوچکی مسکن سازی کند، بلکه به طراحی سنتی خود پایبند مانده است تا ساکنین این ساختمان های کوچک دچار افسردگی مربوط به زندگی در فضای کوچک نشوند. با این مقاله خبرنگاران همراه...

کباب کوبیده بوقلمون یک کباب کوبیده نو و متفاوت نسبت به مدل سنتی کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه کباب بوقلمون به جای گوشت قرمز از گوشت بوقلمون استفاده می گردد و این تغییر علاوه بر آنکه طعم لذیذ و متفاوتی به این می دهد، برای کسانی که پرهیز غذایی گوشت قرمز...

کوفته برنجی نرم یک غذای فوق العاده لذیذ است که طرز تهیه آسانی دارد.

آش جو دوغ یکی از انواع آش دوغ و آش جو است که اصالت آن به لرستان و چهارمحال و بختیاری می رسد. هر چند شباهت هایی بین طرز تهیه آش جو دوغ و دستور تهیه آش جو وجود دارد اما در این مقاله از در به دستور پخت آش دوغ جو می پردازیم تا تفاوت های این دو آش را هم به خوبی متوجه...

خبرنگارانـ پلو های مخلوط در سفره غذای ایرانی ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، کشمش پلو مرصع پلو و... از انواع پلو های مخلوطی هستند که در مهمانی ها هواداران خاص خود را دارند. لوبیا پلو یکی از انواع پلو های مخلوط و...

شاید برای شما که یکی از طرفداران پنیر کبابی سوخاری هستید، جالب باشد که بدانید پنیر کبابی را برای اولین بار قبرسی ها با نام هالومی طبخ کردند. پنیر کبابی اولیه از ترکیب شیر گوسفند و بز بوده است. از آن زمان تا امروز، تولیدکنندگان محصولات لبنی در کشورهای...

اسکمو یکی از خوشمزه ترین یخی است که بیشتر در شمال کشور و شهر رشت درست می گردد. اگر یک بار طعم اسکمو را چشیده باشید، می دانید که طعم این بستنی یخی با هیچ نوع بستنی دیگر قابل مقایسه نیست. معمولاً در طرز تهیه اسکمو آلبالو شمالی از ترکیب میوه های ترش مزه دیگر...

2 عامل وجود دارد که طرز تهیه خورش فسنجان رشتی را متفاوت می نماید. عامل اول استفاده از مرغابی یا اردک به جای مرغ و مورد دوم، استفاده از رب انار کاملا ترش برای این خورش است. درواقع اگر تا به حال فسنجان شیرین یا ملس با مرغ و گوشت خورده باشید، فسنجان رشتی، یک...

در مجموعه آشپزی ملل در خانه، با دستور پخت یکی از غذاهای جهان به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه صبحانه سنتی بابل اند اسکوئیک، به انگلستان در قاره سرسبز اروپا سفر خواهیم کرد.

غذاهای معروف هلندیفرهنگ آشپزی و غذایی کشور هلند به صورتی است که در بسیاری از کشورهایی که در همسایگی این کشور قرار دارند به نحوی رسوخ نموده است. اما این نکته را نباید نادیده بگیریم که غذاها و خوراکی های خوش طعم بسیار زیادی که در هلند وجود دارد، تنها عامل...

سلامت خبرنگاران: مصرف بورانی کنگر برای کسانی که چربی خون بالا دارند و یا در معرض پوکی استخوان هستند توصیه می گردد.

کاپ کیک ها یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین کیک های مجلسی هستند که در ابعاد کوچک و به تعداد زیاد برای مهمانی و مجالس خود می توانید تهیه و درست کنید. این خوشمزه های کوچک در قالب های مخصوص کاپ کیک و در طعم های مختلف درست می شوند. ما در اینجا به شما خوشمزه ترین...

سپس ورقه های لازانیا را دانه دانه به دیگ اضافه نموده و چند دقیقه صبر کنید تا کمی نرم شوند.

دلمه انواع مختلفی دارد مانند دلمه برگ مو، دلمه فلفل، دلمه بادمجان، دلمه کلم برگ و… اما نکته جالب آن که روش پخت تمام دلمه ها تقریبا یکسان است. دلمه برگ کلم یکی دیگر از انواع دلمه ها است. این دلمه هم مانند کلم پلو جزو غذاهای مغذی و مفید به شمار می آید. کلم...

خبرنگارانـ آش یکی از غذا های محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش های متفاوتی تهیه می شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه...

درمان اگزما بر کنترل علائم این بیماری پوستی متمرکز است. لوسیون خانگی برای اگزما اغلب ثابت شده است که یاری بزرگی به کاهش التهاب و فرونشاندن احساس خارش می کند.

مسافر امروز برای تجربه شخصی سفر می کند به همین دلیل در جستجوی متخصصان بااستعداد گردشگری است که تجربه یک سفر ارزشمند و تکرارنشدنی را برای وی فراهم کنند.

یکی از زیباترین مجتمع های رفاهی و گردشگری شهر ایزدشهر، مجتمع رفاهی شهر ایزدشهر واقع در نور، استان مازندران است. این مجتمع بسیار زیبا و بزرگ در سال 1395 افتتاح شده است و امکانات فوق العاده ای برای مهمانان دارد.

تهیه کدو هالووین یک راه سرگرم کننده و هیجان انگیز برای ایجاد دکوراسیون منحصر به فرد برای هالووین است، که شما به راحتی می توانید خودتان تهیه کنید. تنها چیزی که احتیاج دارید، کدو تنبل، شمع و چاقو یا رنگ است.