21 نوع شیرینی خانگی مخصوص عید نوروز
به گزارش مجله عطر یاس، با انواع شیرینی مخصوص نوروز شامل: شیرینی نارگیلی پفکی، شیرینی کشمشی، شیرینی نخودچی، شیرینی برنجی، سوهان عسلی، شیرینی مربایی و ... آشنا شوید.
سرویس آشپزی - یکی از لذت بخش ترین کارهای قبل از عید نوروز، پخت شیرینی های خانگی خوشمزه مخصوص عید است. این شیرینی ها که تنوع بسیار بالایی دارند اغلب از نوع خشک بوده و به مواد اولیه کمی نیاز دارند و به سادگی و بدون دردسر تهیه می شوند. شاید فکر کنید که با وجود این همه قنادی و شیرینی فروشی، چه نیازی به تهیه شیرینی خانگی است اما این نکته را از قلم نیاندازید که طعم و عطر و بوی شیرینی خانگی چیز دیگری است. علاوه بر آن، لذت انجام کاری متفاوت و پذیرایی از مهمانان با شیرینی های خانگی دست پخت خودتان با هیچ چیز دیگری قابل مقایسه نیست .
اگر به شیرینی پزی علاقه دارید تا زمان باقی است دست به کار شوید و شیرینی های عید نوروز امسال را خودتان در خانه تهیه کنید و همه را غافل گیر کنید. در ادامه مجموعه ای عالی و کامل از آموزش تهیه انواع شیرینی مجلسی و شیک مخصوص عید نوروز را خواهید دید که می توانید بسته به سلیقه شخصی و مدت زمانی که در اختیار دارید، هر یک از آن ها که دوست دارید را تهیه کنید. با 21 نوع شیرینی نوروزی همراه ما باشید.
1. شیرینی فانتزی بدون فر
این مدل شیرینی فانتزی خانگی را می توانید در خانه و بدون فر تهیه کنید. زیبایی این شیرینی های ویژه عید نوروز جلوه خاصی از زیبایی های بهار را بر سر سفره هفت سین شما می آورد. با مراجعه به لینک زیر می توانید به طور کامل با طرز تهیه چند نوع شیرینی فانتزی خانگی (زنجبیلی، بادامی و کره ای) آشنا شوید که به راحتی و بدون استفاده از فر درست می شوند.
طرز تهیه شیرینی فانتزی خانگی بدون فر ویژه عید نوروز
2. شیرینی شربتی فانتزی
شیرینی شربتی، جزء شیرینی های فانتزی مخصوص عید نوروز است که با ظاهری زیبا و مجلسی بهترین گزینه برای پذیرایی از میهمان های نوروزی می باشد. با مراجعه به لینک زیر می توانید به طور کامل با طرز تهیه چند مدل شیرینی فانتزی (مغز دار و بدون مغز) جدید برای پذیرایی در عید نوروز آشنا شوید.
طرز تهیه شیرینی شربتی فانتزی جدید مخصوص عید نوروز
3. شیرینی قیصی
شیرینی قیصی، نوعی شیرینی خانگی است که در تهیه آن از برگه قیصی و آجیل استفاده می شود. از این شیرینی مقوی می توانید در پذیرایی عید نوروز بهره ببرید و یا آن را در طول ایام سال در وعده صبحانه، عصرانه و یا به عنوان میان وعده سرو کنید. با مراجعه به لینک زیر با سه روش (با خلال پسته و بادام، مغز گردو و پودر گردو) مختلف برای پخت شیرینی قیصی آشنا خواهید شد.
طرز تهیه شیرینی قیصی به سه روش
4. شیرینی نخودچی
شیرینی نخودچی یا نان نخودچی یکی از شیرینی های سنتی شهر قزوین و از معروف ترین شیرینی های سنتی ایرانی است. ماده اصلی شیرینی نخودچی که به شیرینی عید نوروز نیز شهرت دارد، آرد نخودچی است و برای تهیه آن باید از بهترین و با کیفیت ترین نوع آرد نخودچی که بسیار نرم و مرغوب است استفاده شود.
روغن و پودر قند مورد استفاده در این شیرینی نیز باید از نوع بسار نرم و باکیفیت انتخاب شوند. خمیر این شیرینی خشک تر از سایر خمیرها است و باید با مالش و ورز دادن آن را نرم کرد اما میزان ورزدادن نباید به اندازه ای باشد که خمیر روغن پس دهد. در لینک زیر با طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی خوشمزه آشنا شوید.
طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی (شیرینی مخصوص عید)
5. شیرینی برنجی
شیرینی برنجی یا نان برنجی نوعی شیرینی محلی و سنتی مخصوص شهرهای قزوین و کرمانشاه است. برای تهیه این شیرینی سنتی خوشمزه که شهرت فراوانی دارد از آرد برنج، آرد گندم، پودر شکر یا پودر قند، روغن جامد، تخم مرغ، گلاب و هل استفاده می شود. نان برنجی انواع گوناگونی نیز دارد که از آن میان می توان به نان برنجی ساده و نان برنجی زعفرانی اشاره نمود.
این شیرنی که معمولا آن را در ایام نوروز روی میز پذیرایی بسیاری از خانه ها می بینیم در هفتمین اجلاس سراسری شورای سیاستگذاری ثبت آثار معنوی کشور که در شهر شاهرود برگزار شد، به ثبت ملی رسید.
در لینک زیر، طرز تهیه شیرینی برنجی سنتی یا نان برنجی کرمانشاهی مخصوص نوروز را خواهید خواند.
طرز تهیه شیرینی برنجی مخصوص نوروز (نان برنجی کرمانشاه)
6. شیرینی مربایی
شیرینی مربایی که به شیرینی مارمالادی، شیرینی آلمانی و یا شیرینی مشهدی مشهور است، یکی از انواع شیرینی مخصوص نوروز است. شیرینی مربایی ماندگاری بالا و طعم بسیار خوبی دارد و می توان آن را با تنوع بسیار زیادی تهیه کرد. این شیرینی که جزو شیرینی های خشک محسوب می شود همیشه طرفداران خاص خود را دارد اما در ایام عید نوروز بیش از همیشه مورد توجه قرار می گیرد.
طرز تهیه شیرینی مربایی مخصوص نوروز را از طریق لینک زیر آموزش ببینید.
طرز تهیه شیرینی مربایی (شیرینی مخصوص نوروز)
7. نان پنجره ای
شیرینی پنجره ای یا نان پنجره ای یا خاتون پنجره یکی از شیرینی های ساده و سنتی ایرانی است و با توجه به این که پخت آن مانند دیگر شیرینی ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم های ایرانی حداقل یک بار پخت این شیرینی سبک و خوشمزه را امتحان کرده اند. طرز تهیه شیرینی پنجره ای سه رنگ را از طریق لینک زیر در سایت خبرنگاران یاد بگیرید.
طرز تهیه نان پنجره ای سه رنگ (شیرینی پنجره ای)
8. شیرینی گل مینا
شیرینی گل مینا یکی از انواع شیرینی خشک است که معمولا در ایام عید نوروز طرفداران زیادی پیدا می کند و اغلب آن را به عنوان شیرینی مخصوص نوروز می شناسند.
طرز تهیه شیرینی گل مینا بسیار ساده است و به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد و حتی می توان گفت تا حد زیادی طرز تهیه آن شبیه به طرز تهیه بیسکوییت شکری یا شوگر کوکویز است که برای تزیین با فوندانت یا از آن استفاده می شود. در اصل بافت این شیرینی؛ خشک، بیسکوییتی و بسیار خوشمزه است.
با کیلک کردن روی لینک زیر، طرز تهیه شیرینی گل مینا را آموزش ببینید.
طرز تهیه شیرینی گل مینا (شیرینی مخصوص نوروز)
9. شیرینی نارگیلی پفکی
یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و محبوب، شیرینی نارگیلی پفکی است که درست کردن آن نیاز به حوصله و کمی مهارت دارد. پخت این شیرینی 2 مرحله ای است یعنی یک مرحله پخت روی حرارت گاز و مرحله بعدی داخل فر انجام می شود. شاید همان دفعه اول به کیفیت و شکلی که انتظار دارید نرسید به همین خاطر؛ به عنوان اولین تجربه با مقدار کمتری از مواد اولیه این شیرینی را درست کنید و وقتی به کیفیت مطلوب رسیدید، در مقیاس بزرگ تر این شیرینی را آماده کرده و از مهمانان خود با این شیرینی خانگی خوشمزه پذیرایی کنید.
طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی (شیرینی نارگیلی خانگی)
10. شیرینی باسلوق خانگی
باسلوق خانگی (مسقطی یا راحت الحلقوم) یکی از مقرون به صرفه ترین شیرینی های سنتی است تنها به کمی حوصله برای هم زدن مواد نیاز خواهید داشت. برای تهیه این شیرینی که جزو شیرینی های مخصوص عید نوروز محسوب می شود شما به نشاسته، آب و شکر به علاوه کمی پودر ژلاتین نیاز دارید. با طرز تهیه این شیرینی خوشمزه و ساده در لینک زیر آشنا خواهید شد.
طرز تهیه باسلوق خانگی، مسقطی یا راحت الحلقوم
11. شیرینی نسکافه
شیرینی های نوروز بسیار متنوع هستند و در طعم ها و رنگ های مختلف و عمدتا در سایز کوچک تهیه می شوند. معمولا در پخت این شیرینی ها که اغلب از نوع خشک هستند از کره استفاده می شود و به همین دلیل کالری بالایی دارند و باید در خوردن آن ها احتیاط کرد. یکی از این شیرینی های خوشمزه که نسبت به بقیه، شیرینی کم تری دارد و موقع پخت، تمام خانه شما عطر بی نظیری خواهد داشت، شیرینی نسکافه است. طرز تهیه شیرینی نسکافه مخصوص عید نوروز در لینک زیر موجود است.
طرز تهیه شیرینی نسکافه ای مخصوص عید نوروز
12. شیرینی بادامی
شیرینی بادامی یکی دیگر از شیرینی های خوشمزه مخصوص عید نوروز است. این شیرینی نیز جزو شیرینی های خشک محسوب می شود و همانطور که از نام آن مشخص است، در ترکیب اولیه آن از بادام به صورت پودرشده استفاده می شود.
شیرینی بادامی بسیار ساده است و به مواد ساده ای نیز نیاز دارد که در هر خانه ای به راحتی پیدا می شود. شما می توانید این شیرینی خوشمزه را برای عید نوروز تهیه کنید و از مهمانان خود با شیرینی خانگی دست پخت خودتان پذیرایی کنید. طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی خوشمزه در لینک زیر بخوانید.
طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی مخصوص نوروز
13. شیرینی برشتوک نخودچی
شیرینی برشتوک نخودچی یا حلوای خشک یک دسر ساده و خوشمزه است که در آستانه ماه مبارک رمضان می تواند زینت بخش سفره های افطار باشد. این شیرینی همچنین گاهی جزو سینی شیرینی های مخصوص نوروز نیر هست و در این ایام نیز به مصرف می رسد. شما می توانید از طریق لینک زیر، با طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی آشنا شوید.
طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی (حلوای خشک)
14. شیرینی کشمشی
شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های محبوب ایام نوروز است و مدت زمان تهیه آن کمتر از 30 دقیقه خواهد بود. نکته ای که در تهیه شیرینی کشمشی باید توجه داشته باشید این است که سایز شیرینی ها را زیاد بزرگ نگیرید چرا که این شیرینی درون فر به دلیل وجود روغن در ساختار آن، پهن و بزرگ خواهد شد.
طرز تهیه شیرینی کشمشی
15. شیرینی پادرازی
شیرینی پادرازی یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی است که به طور سنتی با استفاده از سه نوع آرد؛ آرد نخودچی، آرد گندم و آرد برنج تهیه می شود. این شیرینی سنتی از گذشته برای عید نوروز در گیلان تهیه می شد و به نوعی یکی از شیرینی های مخصوص عید نوروز بوده و هست.در لینک زیر با طرز تهیه شیرینی پادرزای آشنا خواهید شد.
طرز تهیه شیرینی پادرازی مخصوص نوروز
16. شیرینی اسکار
شیرینی اسکار یکی از خوشمزه ترین شیرینی های مخصوص عید نوروز است. این شیرینی طعم بسیار عالی و بافتی منحصربه فرد دارد و می توان آن را بسته به ذایقه با مواد مختلفی تزیین و سرو نمود. شیرینی اسکار جزو شیرینی های خشک محسوب می شود و مانند اغلب شیرینی های خشک دیگر، داخل فر طبخ می شود. این شیرینی بسیار خوش خوراک است و به خاطر داشتن آجیل و انواع مغزیجات مورد پسند همه قرار خواهد گرفت و خیلی زود ظرف آن خالی خواهد شد.
طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی مخصوص عید نوروز
17. شیرینی نعلی
شیرینی نعلی یکی دیگر از انواع شیرینی های مخصوص عید نوروز است که جزو شیرینی های خشک محسوب می شود. این شیرینی با مواد اولیه بسیار ساده و دردسترسی تهیه می شود و به دلیل داشتن کره، بسیار خوش مزه است.
طرز تهیه شیرینی نعلی (شیرینی مخصوص عید نوروز)
18. شیرینی لوز نارگیلی
شیرینی لوز یکی از شیرینی های اصیل ایرانی است که به نوعی خاص و ویژه ایام عید نوروز است. شیرینی لوز تنوع زیادی دارد که از آن جمله می توان به لوز نارگیلی، لوز پسته، لوز بادام، لوز قندی و ... اشاره نمود. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و به مواد اولیه کمی نیز نیاز دارد.
طرز تهیه لوز نارگیل (شیرینی مخصوص عید نوروز)
19. شیرینی ملکه بادام
شیرینی ملکه بادام یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و مجلسی مخصوص ایام نوروز است. شما می توانید این شیرینی خوشمزه که با رویه ای از مغز بادام پوشش داده می شود، را در منزل تهیه کرده و از مهمانان خود با یک شیرینی شیک و خانگی دست پخت خودتان پذیرایی کنید. برای آشنایی با طرز تهیه این شیرینی به لینک زیر مراجعه نمایید.طرز تهیه شیرینی ملکه بادام (شیرینی مخصوص نوروز)
20. قرابیه تبریز
قرابیه نوعی شیرینی بادامی مخصوص شهر تبریز است. این شیرینی های گرد و نرم با بادام زمینی، سفیده تخم مرغ، شکر و کمی آرد کیک تهیه می شود و علاوه بر اینکه یک سوغاتی محبوب است، شیرینی مخصوص پذیرایی برای عید های مختلف، مخصوصا عید نوروز به شمار می رود. برای آشنایی با طرز تهیه قرابیه به لینک زیر مراجعه کنید.
طرز تهیه قرابیه تبریز
21. شیرینی مجلسی
شما همچنین می توانید در منزل انواع شیرینی های شیک و با کیفیت را با صرف کمترین هزینه تهیه کرده و با آن از میهمان های نوروزی پذیرایی کنید. با مراجعه به لینک زیر با روش پخت شیرینی مجلسی شیک شکوفه ای (با استفاده از نارگیل، شکر و خامه)، شیرینی ساقه عروس، شیرینی مجلسی شیک سه آرد و شیرینی دانمارکی خانگی و خوشمزه آشنا شوید.
طرز تهیه 4 نوع شیرینی مجلسی شیک مخصوص عید نوروز
امیدواریم از این مجموعه نوروزی نهایت استفاده را برده و با صرف کمی وقت و البته عشق و علاقه، شیرینی های مخصوص عید نوروز امسال را خودتان تهیه کنید و حتی به نزدیکان نیز از این شیرینی های خانگی خوشمزه هدیه بدهید. همچنین در رابطه با این مطلب مطالعه تزیین شیرینی عید نوروز با ترفند های جالب و ساده را نیز به شما توصیه می کنیم.
منبع: setare.com