چرا مقصد بعدی سفر شما باید سوئیس باشد؟ - مجله عطر یاس

کدام یک، کوهستان ماترهون است؟ نام آن دریاچه فیروزه ای درخشان چیست؟ آیا آن یک یخچال طبیعی است؟ این سوال ها و همین طور ردیف هایی از مسافرانی که در حال عکس گرفتن از بیرون پنجره ها هستند، نشان می دهند که شما در یک پرواز سوئیس نشسته اید.

کاملا قابل درک است. مکان های معدودی در دنیا، این حجم از کنجکاوی را در میان مسافران ایجاد می نمایند و سوئیس با کوه های آلپ باشکوه و خارق العاده اش، یکی از این مکان ها است. تماشای این منظره ها از هواپیما نفس گیر هستند؛ به خصوص که هیچ جایگزینی برای گل های سپیدگوهر آلپ، شاموآ (Chamois) یا بز کوهی اروپایی آلپ، پیست اسکی با برف های تازه، کلبه های کوهستانی روستایی، مزه کردن فوندو (fondue) و گاوهای زنگوله دار وجود ندارد. فوندو، خوراک سوئیسی رایجی است که از گرم کردن نوعی سس حاوی چند نوع پنیر در ظرفی گود از جنس سرامیک به دست می آید.

چه به ژنو بروید و چه به زوریخ، کوه های نمادین و بی نظیر، کمتر از یک ساعت با شما فاصله دارند؛ اما در ابتدا حتما می خواهید کمی زمان در یکی از این شهرهای جادویی سوئیس سپری کنید. پس از لذت بردن از پنیرهای اصیل سوئیسی و یک نوشیدنی خنک و البته شکلات افسانه ای سوئیسی در طول پرواز، با خبرنگاران همراه شوید تا به شما بگوییم برای گردش در سوئیس چطور برنامه ریزی کنید.

هایکینگ در منطقه ها تماشایی

مسیرهای هایکینگ (پیاده روی در مسیرهای طبیعی چون جنگل، کوهستان و...) متعددی در رشته کوه آلپ وجود دارند؛ جایی که مسیرهای پیاده روی و راه های باستانی مهاجرتی، افراد را به سمت کوه های سنگی آلپ با یخچال های طبیعی 1000 ساله راهنمایی می نمایند. هر کانتون یا بخش از سوئیس، چشم اندازهای حیرت انگیزی را به شما پیشنهاد می نماید؛ چه قصد داشته باشید که قله های آلپی پوشیده از برف و یخچال های طبیعی را ببینید و چه در پی تماشای آب های فیروزه ای دریاچه های آلپی باشید.

علاقه مندان به تاریخ، به سختی می توانند راهی بهتر و ایدئال تر از مسیر دور دریاچه لوسرن واقع در مرکز سوئیس پیدا نمایند. این دریاچه مهم در کانتون اوری که از نظر وسعت چهارمین دریاچه وسیع این کشور محسوب می گردد، منشأ افسانه ویلهلم تل (William Tell)، قهرمان اسطوره ای سوئیس در قرن چهاردهم به شمار میرود. شخصیت وی در سوئیس همچون رابین هود در انگلستان است.

مسیر ویلهلم تل، از مکان های تاثیرگذار قرن دوازدهم مانند زادگاه تل، یعنی الدورف و دشت کوهستانی راتلی (Rutli)، محل تاسیس سوئیس می گذرد. برای خارج شدن از این مسیر، سافاری Buirabahnli را امتحان کنید که شامل مجموعه ای از تله کابین های روستایی در کوه انگلبرگ (Engelberg) واقع در کانتون نیدوالدن می گردد که شبکه ای از راه ها را به هم متصل می نماید.

در مسیر مزرعه آلپین می توانید با استفاده از چند گاندولای (قایق های مخصوص) خصوصی روستایی، به ارتفاعات و مزارع دورافتاده و دشت های پوشیده از گل های وحشی بر فراز خط جنگلی بروید. در زمان هایکینگ در منطقه طبیعی محافظت شده انتل بچ بایوسفیر (Entlebuch Biosphere) امکان خرید پنیر، ماست و کره آلپی برای شما مهیا است. این منطقه که جزو میراث دنیای یونسکو به شمار می آید، برای پوشش گیاهی و جانوری بومی از جمله گل سپیدگوهر آلپ، گل آبی رنگ انزیان (گل سپاسی بی ساقه)، کوکوها و سیاه خروس ها معروفیت دارد.

غذاهایی در سطح دنیای

سوئیس، بیشترین تعداد ستاره های میشلین در دنیا را دارد؛ از جمله سه رستوران سه ستاره که یکی از آن ها رستوران شولوس شال استاین (Schloss Schauenstein) در کانتون گراوبوندن است که به وسیله سرآشپزی به نام آندریاس کامینادا (Andreas Caminada) اداره می گردد؛ اما رستوران های معمولی تر را هم می توان در سراسر کشور پیدا کرد. این رستوران های کمتر شناخته شده در مکان های نوظهوری چون ویتزنای (Vitznau) فعالیت می نمایند؛ یک دهکده کوچک در کنار دریاچه لوسرن که در سال 2019، میزبان سه رستوران نو ستاره دار بود.

از رفتن و امتحان کردن غذاهای کلاسیک در کانتون های تیچینو و وله که به ترتیب برای طبخ غذاهای سنتی ایتالیایی و فرانسوی با مزه سوئیسی مشهور هستند، به هیچ وجه غافل نشوید.

به غیر از دستورالعمل های میشلین، دنیایی از غذاهای پنیری در منوی رستوران های سراسر کشور به چشم می خورد؛ نظیر فوندوی لذیذ که در منطقه فریبورگ اختراع شده، راکلت که همه جا در دسترس است و آلپررمگرونن (Alplermagronen) که به ماکارونی منطقه آلپ هردر (Alp Herder) گفته می گردد. راکلت، نوعی خوراک سوئیسی است که شامل پنیر داغ و گوجه فرنگی پخته و ترشی می گردد.

البته باید بدانید که رستوران های خارق العاده ای هم در زوریخ، باسل و ژنو وجود دارند که همه با پیشنهاد غذاهای هیجان انگیز سنتی، غذاهای خیابانی لذیذ، فروشگاه های مزرعه ای، گیاه خواری، گزینه های وگان و آخرین سبک های غذایی چون طبخ غذاهای بدون پسماند و غذاهای صفر کیلومتر، در انتظار شما هستند.

فلسفه غذاهای صفر کیلومتر که در سال 1986 از ایتالیا شروع شد، با هدف تازگی و کاهش مصرف سوخت برای حمل و نقل، روی نزدیکی فاصله بین رستوران و محل فراوری مواد اولیه تمرکز دارد. این ترند غذایی برای افزایش آگاهی مردم درمورد تغییرات اقلیمی و محیط زیست به وجود آمد.

تمرکز بر سلامتی

سوئیس، سرزمین چشمه های آب است و هیچ جای دیگری در دنیا را نخواهید یافت که بتوان در تمام طول سال از اسپاها و چشمه های آبگرم آن، استفاده کرد. یکی از جاهایی که اصلا نباید از دست بدهید، مرکز آب درمانی والس 7132 است؛ چشمه آبگرمی در والس در کانتون گراوبوندن که به وسیله برنده جایزه معماری پریتزکر، پیتر زومتور (Peter Zumthor) با سنگ های کوارتز والس ساخته شد.

چندین مرکز استراحت هتل مانند به نام بادیس (Badis) در کنار رودخانه های شهری و دریاچه های برن، باسل، ژنو و زوریخ نیز وجود دارند که در فصل تابستان، پر از جمعیت هستند. بسیاری از آن ها، پیشنهادهایی چون موج سواری در رودخانه، سوناهای غوطه ور، یوگای ایستاده روی پدل برد در آب (SUP)، کایاک سواری و ایروبیک در آب را در اختیار شما قرار می دهند.

مسافرانی که در پی اسپاهای روزانه و کلینیک ها هستند، می توانند طیف وسیعی از امکانات از مراکز توان بخشی فیزیکی با نوترین تجهیزات پزشکی گرفته تا اقامتگاه های فاخری را که مملو از خدماتی چون ماساژ روزانه و ماسک صورت هستند، در سوئیس پیدا نمایند.

تجربه یک اسکی فراموش نشدنی

162 اقامتگاه اسکی با انواع مسیرها و پیست ها برای اسکی بازان و بردسواران در سوئیس وجود دارد که همه از چشم اندازهای تماشایی آلپی برخوردار هستند. اقامتگاه های مشهوری چون گیشتاد (Gstaad)، سنت موریتز، داووس و وربیر (Verbier) که، کماکان اسکی بازان وی آی پی و سلبریتی را برای اسکی و فعالیت های مربوط به بعد از اسکی (apres-ski) به سمت خود می کشانند؛ اما از منطقه ها اسکی کمتر شناخته شده مانند لاینزرهاید (Leinzerheide)، هوخ ایبریگ (Hoch Ybrig) و فلامزبرگ (Flumserberg) نیز نباید غافل شد.

حتی کسانی که اسکی نمی نمایند، می توانند از فستیوال های ورزشی زمستانی متعدد و بعلاوه سرگرمی های مختلف فصل زمستان مانند هایکینگ در برف، سورتمه سواری، راه رفتن در برف با پاچیله (نوعی کفش مخصوص)، سواری روی توبوگان (نوعی تخته که روی برف سر می خورد)، گلف در برف و تیوپ سواری در برف بهره ببرند.

خرید را از دست ندهید

افرادی که در پی برندهای لوکس و بازار ساعت های سوئیسی می گردند، می توانند مستقیما به خیابان خرید مشهور Banhofstrasse در زوریخ یا Rue du Rhone در ژنو بروند؛ اما اگر در پی هدایای سوئیسی اصیل مانند ظروف سرامیکی مخصوص پخت فوندو (caquelon)، اسباب بازی های چوبی، چاقوهای ارتشی سوئیسی، ترافل های شکلاتی و مد حرفه ای هستید، به بوتیک ها و گالری های هیجان انگیزی سر بزنید که در این دو شهر بزرگ و در مقاصد کمتر شناخته شده مانند سنت گالن، لوزان، شور و لوکارنو قرار دارند.

اگر در حال برنامه ریزی سفر با تور سوئیس به شهرهای مختلف این کشور آلپی هستید و در پی مناسب ترین پیشنهادها تور می شد، در خبرنگاران با مشاهده تمامی آن ها می توانید پکیج موردنظرتان را با پایین ترین قیمت از فروشنده های معتبر مسافرتی به راحتی و در کمترین زمان تهیه کنید.